اقتصادی
·
غفلت‌ها از ظرفیت تجاری‌سازی گل زعفران در ایران
یک پژوهشگر اقتصادی گفت: زعفران ایران با وجود جایگاه برجسته در تولید جهانی، همچنان از الگوی بهره‌برداری تک‌محصولی پیروی می‌کند؛ الگویی که ارزش اقتصادی را به کلاله قرمز محدود کرده و گلبرگ و پرچم را، با وجود ظرفیت صنعتی، به پسماند تبدیل می‌کند حال آن که این اجزا حاوی ترکیبات زیست‌فعالی مانند کامفرول و آنتوسیانین هستند که قابلیت استفاده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی را دارند.
یک پژوهشگر اقتصادی گفت: زعفران ایران با وجود جایگاه برجسته در تولید جهانی، همچنان از الگوی بهره‌برداری تک‌محصولی پیروی می‌کند؛ الگویی که ارزش اقتصادی را به کلاله قرمز محدود کرده و گلبرگ و پرچم را، با وجود ظرفیت صنعتی، به پسماند تبدیل می‌کند حال آن که این اجزا حاوی ترکیبات زیست‌فعالی مانند کامفرول و آنتوسیانین هستند که قابلیت استفاده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی را دارند.
1 بازدید
منبع اصلی ↗