زعفران؛ ظرفیتی برای پیوند گردشگری خوراک و اقتصاد روستایی خراسان رضوی

رییس پژوهشکده زیارت و گردشگری دانشگاه فردوسی مشهد با اشاره به ظرفیت زعفران در توسعه گردشگری خوراک گفت: پیوند این محصول با فرهنگ غذایی، دانش بومی و معیشت روستایی می‌تواند زمینه تبدیل آن از یک کالای کشاورزی به محور تجربه‌های گردشگری و ایجاد ارزش افزوده در استان را فراهم کند.