بهترین پروتیین‌های گیاهی پرخاصیت از نگاه مرکز مطالعات دانشگاه کالیفرنیا

کارشناسان تغذیه می‌گویند برخلاف پروتیین‌های حیوانی، منابع پروتیین گیاهی اغلب سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.