جشنواره‌های روستایی؛ گذر از خام‌فروشی به زنجیره ارزش

کلیبر- ایرنا- جشنواره‌های روستایی و رویدادهای معرفی محصولات بومی، از برنامه‌های نمادین به ابزاری راهبردی در توسعه اقتصاد کشاورزی و گردشگری پایدار تبدیل شده‌اند. امروزه اقتصاد روستایی با تکیه بر پیوند میان تولید، فرآوری و بازاریابی، فراتر از تولید خام محصولات کشاورزی تعریف می‌شود. در این مسیر، جشنواره‌های محلی به عنوان ویترین این نظام اقتصادی، بستری بی‌واسطه برای تعامل تولیدکنندگان خرد با بازار و سنجش دقیق نیازهای مصرف‌کنندگان فراهم کرده‌اند.