وقتی کباب از کتاب سبقت می‌گیرد

کافه‌هایی که قرار است فراتر از چای و قهوه، محلی برای کتاب، گفت‌وگو، هنر و احیای خانه‌های قدیمی باشند، هنوز در اردبیل راه دشواری برای ماندگاری دارند؛ هزینه‌های بالای راه‌اندازی و نگهداری، مشکلات کاربری بنا و نبود مخاطب پایدار، این پرسش را مطرح می‌کند که آیا کافه‌کتاب می‌تواند در این شهر به یک فعالیت فرهنگی و اقتصادی پایدار تبدیل شود؟